Handelns avsikt med sina egna märkesvaror är att konsumenten inte ska behöva bry sig om var och av vem maten är producerad. Det är butikskedjan, inte producenterna, som ska ta ansvaret för matkvaliteten.

Det här gör att det är svårt, för att inte säga omöjligt, att avgöra var råvarorna till butikernas egna märkesvaror är producerade. Ursprungsmärkningen kan berätta vilken fabrik som var sist i kedjan – om man har tillgång till EU:s koder för de olika fabriksanläggningarna. Men i en pyttipanna gjord i Holland kan potatisen vara polsk, köttet irländskt och löken fransk.